台灣過去過於依賴單一市場，水果高達8成外銷到中國，不過近幾年疫情加上中國禁止輸入，外銷比例已經不到2%，最近台南南化的蜜棗即將上市，台農發輔導外銷到日本，最大的挑戰，就是要克服低溫檢疫的挑戰。
一顆顆飽滿綠到發亮的蜜棗，裝在禮盒裡，即將飄洋過海到日本，加上空運成本，一盒在日本賣台幣2千元。台南是全台蜜棗第3大產地，為了協助穩定產銷、提升農民收益，南化農會選擇最適合的品種，在中央協助下外銷日本，不過要先克服的是14天、攝氏1.2度的低溫檢疫。
台南南化區農會總幹事温進添指出，「大概在10幾年前，我們就有外銷到大陸，當然他沒有冷藏檢疫的問題。我們未來的方向，可能就是在加拿大或者是日本。」
農委會指出，過去水果外銷太仰賴中國單一市場，一度外銷比例高達8成，但這幾年疫情加上禁止輸入因素，已經剩不到2%，開拓其他外銷市場為當務之急，不過台南市坦言，要讓水果外銷量成長，冷鏈設備至關重要。
台南市農業局副局長陳仲杰表示，「在田間採回來的水果，它一定溫度比較高，你一定要降溫降到田間的，田間讓它保鮮，保存的期限會延長，而且它新鮮度會更好。」
隨著日本成為台灣生鮮水果最大外銷國，已占5成，農委會表示，將在明年第1季，將讓農產品產銷履歷語言新增日文版，持續鞏固日本市場。
