清查農藥殘留 高市抽檢學校餐飲

農藥殘留一直是國人飲食的隱憂。高雄市政府為了更有效控管學校午餐的品質，今天起運用新的檢驗機、對全市各級學校抽檢，每次只要三小時、就可以對上百種農藥找到含量結果。不過平均每個學校一學期才輪到一兩次，還有再提昇監督效果的空間。家庭買菜要減少風險，各人可以根據經驗與菜販的信用選擇，但是學校給學生吃了什麼，家長很難控管。高雄市政府為了監控學校午餐購買的原物料是否帶有過多農藥，今天起開始到各校抽檢。一般學校人多而廚房趕時間，要做到買來的菜都按規定清洗恐怕很少人能做到，所以衛生局先以抽查未清洗的原料為第一步，使用先進的儀器，以標準對照的方式，可以將過去需要三百小時的檢驗提昇到只要三個小時就知道結果，偵測的農藥種類幾乎已經涵蓋所有現在市面上的農藥。 地方政府開始顧及學校午餐的農藥含量，但是學校的蔬菜天天換，在西歐像荷蘭的一般地方，政府委外雇用大批年輕人投入檢查，每一家餐飲業一年大約會碰到至少七次包含原物料與廚房的衛生檢查，但我們打算做到幾次呢？到目前為止，衛生局表示所抽檢的都沒有農藥過量，他們說假如要增加檢驗頻率，還要更多成本，但要不要精確到像先進國家，讓任何過量農藥的幾乎一個也逃不掉，還要看政府的預算如何分配。公視新聞周傳久孟昭權採訪報導。