客家母親賴盆妹 鼎泰豐幕後推手

說到美食，台灣的鼎泰豐打造了小籠包傳奇，這個企業背後的推手，是一位桃園楊梅的客家人【賴盆妹】，客家女性吃苦耐勞、以夫為貴的精神，在她的身上展露無遺，帶您一起來看看。 以黃金十八摺小籠包，被紐約時報評選為、世界十大美食的鼎泰豐，背後的重要推手，就是這位客家母親賴盆妹。 賴盆妹出生於桃園楊梅客家庄，和丈夫一起開創鼎泰豐。 從油行到餐飲，一輩子夫唱婦隨。 賴盆妹一手拉拔二男三女，楊紀華就是她的長子。回想起過去，母親對他的疼愛，他點滴在心頭。 對楊紀華來說，鼎泰豐不只是事業，因為其中有很大部分，藏有他對母親的思念。 母親的早逝，是楊紀華最大的遺憾。 父母白手起家打拼出來的鼎泰豐，如今全球有44家分店，每年營業額近8億元。但對楊家人來說，這舉世聞名的小籠包王國，更是父母辛苦傳承、愛的延伸。