美研究體重微重死亡率最低 醫師指關鍵在肌肉量

一般人都認為太胖不健康，不過美國一項大型醫學研究以BMI（身體質量指數）進行分析卻發現，體重稍微重一點的人死亡率最低，呈現「肥胖悖論」。國內醫師則認為，BMI與死亡風險呈現U型曲線，太瘦與太胖都不好，且單靠BMI無法精準判斷健康與死亡風險，肌肉量多寡才是重要關鍵。

新光醫院內分泌及糖尿病科醫師朱建宇表示，「不只是脂肪而已，他其實肌肉的話也會去影響他的BMI，所以說，如果說他的肌肉的量太少的話，那就有可能會造成一些肌少症的問題，那就有可能會對他的健康有一些不好的影響。」

醫師表示，有些人誤以為三餐吃飽就好，實際上營養可能不均衡，熱量和蛋白質也攝取不足。尤其65歲以上長者，粗茶淡飯反而容易營養不良、肌肉流失，營養師建議長者，每餐至少攝取300到500大卡熱量，並搭配足夠蛋白質，才能預防肌少症，降低日後跌倒、失能、住院及死亡風險。

營養師周鈺鈞指出，「蛋白質的部分我們可以多攝取，像是我們的豬肉、雞肉、魚肉，還有雞蛋、豆腐、豆製品嘛、豆花這類的。那我們肉類的話，可以攝取大概一餐至少一個手掌的大小。」

此外，醫師也提醒，BMI無法區分體脂肪率與肌肉量，還是要搭配腰圍，評估內臟脂肪堆積程度。若想要增重，除了均衡飲食，平時也要保持運動，例如深蹲等抗阻力及平衡訓練，這樣才能增加肌肉量，活得健康又長壽。