#蛋白質
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提取4千年前長毛象DNA 人造肉公司製作巨大肉丸
|全球荷蘭阿姆斯特丹的科學博物館，28日對外展出澳洲人造肉公司，將具有4000年歷史的長毛象肌肉蛋白質DNA，放入綿羊的幹細胞，複製出來的巨大肉丸。至於吃起來的味道如何，現場沒有人知道；不過烹煮的科學家說，聞起來和鱷魚肉差不多。
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2023台灣傑出女科學家獎 陳玉如獲傑出獎
|文教科技「台灣傑出女科學家獎」邁入第16年，今年的傑出獎得主由中研院化學所的特聘研究員陳玉如榮獲。她在2017年推動「台灣癌症登月計畫」，提出全球第一次完整剖析東亞肺癌成因的研究，重大突破，讓世界看見台灣豐沛的研究能量。
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成大團隊研發蛇毒蛋白變新藥 治療糖尿病黃斑水腫
|生活在小說中，有時會出現以毒攻毒的橋段，但現在有學者是把毒素變成新藥。成大教授莊偉哲團隊和生技公司合作，利用蛇毒蛋白開發出能治療糖尿病黃斑水腫的新藥，成為台灣第一個學術和產業界合作的蛋白質藥物，進入到二期臨床試驗的案例；目前也已經通過美國FDA的新藥臨床試驗申請，進入到第二期臨床試驗。成大生化所講座教授莊偉哲指出，「蛇毒蛋白，它有很高的毒性，那我們這個技術，基本上就是把它的副作用拿掉，維持它抑制血管新
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美日研發阿茲海默症新藥 減緩退化27%可望明年1月問世
|生活日本和美國藥廠推出的失智新藥物試驗傳出捷報。新藥針對阿茲海默症初期的病患，可有效去除造成認知功能退化的β類澱粉蛋白質沉積物，進而延緩認知退化發生。新藥可望在明（2023）年1月通過美國FDA核可上市，這也是近18年來，第2款失智相關的新藥問世。
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北市疫苗系統開放預約Novavax 7/11至17開放接種
|生活我國透過COVAX機制獲配的首批Novavax疫苗50.4萬劑，台北市採疫苗預約系統於上午9時開放預約，而隨著國內本土疫情逐漸降溫，6月15日起放寬入境檢疫天數到3+4後，近兩週國內並未出現大量境外移入確診，也讓外界關心入境3+4究竟何時可以直接改0+7，對此衛福部長陳時中認為，現在風險還是稍微高了點，要持續觀察。
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糧食短缺、環保抬頭 新型態飲食因應未來
|環境因應糧食資源短缺，環保意識抬頭，人類未來的飲食可能出現許多新形態的轉變。西班牙日前舉行的未來世界食品展，讓外界一窺明日廚房的自動化新科技，以及人造健康配方飲食和廚餘再利用製成的陶器。
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空氣、水、電提煉蛋白質 芬蘭新創公司預計2023年投產
|全球受到氣候暖化影響，恐怕衝擊全球糧食生產，芬蘭一家新創公司「太陽能食品」（Solar Foods），研發出創新的食物生產技術，利用稀薄的空氣，加上水跟電力，生產出新的蛋白質，而且提煉過程，沒有農業汙染、也不會排放二氧化碳。
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台大與長庚將進行莫德納、AZ及高端混打試驗 專家見解不同
|生活台大和長庚醫院在近期通過審查，要分別開始進行莫德納、AZ和高端疫苗的混打臨床試驗，引發外界關注。有醫師表示，莫德納疫苗，還有高端疫苗，所產生的「S蛋白」構造相同，只是載體不同，這兩支疫苗，說穿了是雙胞胎。但也有醫生認為，除非臨床試驗結果，證明第二劑混打次單位蛋白質疫苗的中和抗體，會比其他組合還要好，否則不建議混打。
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胰臟癌存活率低 中研院團隊成功破解致癌機制
|胰臟癌在早期沒什麼症狀，許多患者確診時已經是末期，被稱為是癌中之王。中研院團隊研究發現，有一種會出現在免疫細胞和癌細胞的蛋白質分子，並成功破解致癌機制。 把實驗小鼠麻醉後，施打抗癌藥物，並進行腫瘤生長追蹤。中研院團隊在胰臟癌研究領域上有了新突破，找出一種會出現在免疫細胞和癌細胞的蛋白質分子IL-17RB，破解其中的致癌機制。 中國醫藥大學癌症生物研究中心助理教授吳恒祥表示，「對於整個免疫系統的恆定
