中聯自行放寬黃豆驗收標準10倍 衛福部：增加苯駢芘超標風險

油品苯駢芘超標爭議持續延燒，位在台中的中聯油脂工廠21日早上8時許，就有檢方和食藥署獨立調查小組再度入內查廠，預計一週內完成調查。而中聯日前才被發現，隱匿部分油品沒有確實呈報列冊；現在又有調查結果指出，中聯從2025年開始，就放寬黃豆原料驗收標準。

食藥署署長姜至剛表示，「豆子因為薰蒸沒有辦法那麼均勻，燒了的時候會燒焦一樣，所以100顆豆子裡面有0.5顆，就1000顆裡有5顆以下，原本0.5%，後來允收標準，中聯調整成5顆以下（5%）。」

姜至剛指出，台灣在2026年4月至今後採購的黃豆，主要來自巴西。因為濕度較高，黃豆採收後會先進行薰蒸保存。業者將黃豆熱損傷率標準從0.5%，放寬10倍，就有可能導致苯駢芘超標。

衛福部長石崇良指出，「會按照事件的風險評估、涉及層面跟它的影響程度，來成立中央食品安全事件指揮中心。」

石崇良表示，針對跨轄區的食安事件，會比照疫情時期，開設食安事件指揮中心，統一對外發布訊息，避免中央與地方不同調。廠商如果發現產品有疑慮，卻延遲通報，甚至知情不報，罰則上限也會從現行的300萬元，提高10倍調升到3000萬元。

衛福部長石崇良表示，「從食品的下架，預防性下架，它的範圍、程序以及在這個原因消失之後的處理方式，包含銷毀或者是已經是確認安全的，預防性下架商品如何重新上架，這個我們也在這次的修法裡面，會把它融入進去。」

衛福部公告，全面檢驗部分已經在20日結案，除了已知7批不合格油品，以及1批外銷無檢體，將維持一律不得上架並啟動銷毀程序；檢驗合格的產品及加工製品，共有19批，可於即日起重新上架。

衛福部強調，處理食安事件，將依循「源頭封管」、「下游回收」2大原則，進行明確規範，讓各縣市有一致標準可遵循。