南投河豚中毒案檢驗下週出爐 專家：毒性為氰化鈉千倍

南投仁愛鄉一間小吃店日前發生民眾吃河豚中毒案件造成1人死亡、8人送醫救治，是近年來最嚴重的河豚集體中毒事件，食藥署在上午證實已經收到相關檢體，將進一步分析河豚品種及其毒性釐清案情。

食藥署副署長林金富表示，「已經著手進行檢驗，預期在下週一會有檢驗結果的出爐，沒有煮過的生魚片就可以去做DNA的檢測。」

根據檢調及衛生單位調查，該案件的河豚是基隆一名釣友寄給洪姓老闆，老闆進一步烹煮河豚湯及河豚生魚片跟友人一起，沒想到8人出現手腳麻痺頭部暈眩等症狀，老闆則是身亡。

醫師表示，民眾一旦吃下河豚後，10到45分鐘內會出現嘴、口腔、手麻腳麻、四肢無力等症狀，且神經毒素也會影響呼吸肌肉進而導致呼吸衰竭或死亡，目前臨床上沒有特別解毒劑，只能採取支持性療法。

北榮職業醫學與臨床毒物部醫師何揚透露，「河豚在台灣至少有30餘種，但是這個沒有毒的河豚非常少，外觀來辨識其實相當的不容易，河豚當中內臟很強烈的神經性毒素，甚至達到劇毒氰化鈉的1000倍以上，透過加熱烹調也沒有辦法把毒素破壞。」

食藥署表示，《食安法》第15條有規定，食品或食品添加物有毒或含有害人體健康之物質或異物不得製造、加工、調配或作為贈品，外界關心是否有規劃仿照日本處理河豚採證照制，目前《食安法》並未授權針對特定產品需取得證照才可處理，而且因涉及修法需要蒐集意見進一步討論。