南投疑吃河豚鍋致1死8中毒 食藥署查源頭不排除開罰

將處理過的生河豚皮、肉及內臟裝袋處理，烹煮過的成品也必須另外包裝，通通都要進行化驗，因為25日晚間，在南投清境開小吃店的洪姓男子，自行烹煮河豚並和8名親友分食，未料隔天陸續有人傳出不適，洪姓老闆被發現時已經明顯死亡。

南投縣警局仁愛分局副局長陳志文表示，「今早（26日）被友人發現，洪姓民眾倒臥家中明顯死亡，另昨晚（25日）同行食用河豚肉之友人已有8人送醫。」

親友喝了河豚湯後，隔天出現手腳麻痺、坐立難安、頭部暈眩等症狀後緊急就醫，而負責烹煮的洪姓老闆卻疑似中毒喪命。

醫師表示，有毒河豚所含的河豚毒素屬於神經毒素，潛伏期短，民眾食用後約10到45分鐘就會有症狀，主要會出現唇舌麻痺、四肢麻痺、嘔吐、失聲、呼吸困難、血壓下降和意識消失，而且毒素也不會因加熱而失去毒性，食用後嚴重恐危及生命，死亡率約61%。

林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海指出，「河豚毒素它會存在河豚皮膚，還有一些內臟組織，包括肝腎還有包括卵巢。」

疑似收到基隆友人贈送1隻河豚，洪姓老闆烹煮成河豚魚肉湯和河豚生魚片，食藥署表示，除了調查源頭有無不法，如果違反《食安法》，也不排除開罰。

食藥署副署長林金富說明，「違者依《食安法》第44條，處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰，情節重大者並命其歇業。」

目前河豚中毒並沒有解毒劑，只能使用支持性療法進行治療，食藥署呼籲，河豚種類多，而且外觀不易辨識，最好的自保方式，就是避免捕捉或食用來路不明的水產品。