韓、星AI技術判別酒類真偽 雜質10%即可測出
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南韓積極把人工智能運用在各個生活層面。最近研究人員又跟新加坡聯手合作，研發出新的技術，只要拍下酒類等液體的氣泡，把照片用程式分析之後，就可以知道是不是假酒。
休閒時喝一杯，是不少人放鬆的方式，不過消費者要如何知道，手上這杯是真酒還是假酒呢？南韓延世大學跟新加坡國立大學的研究人員，研發出一種新的人工智能程式，只要觀察氣泡就能辨別酒的真偽。
為什麼氣泡就能辨別假酒？研究者指出，不同液體的氣泡有不同特性，如果將不同種類的液體混合在一起，搖晃後產生的氣泡的黏度、密度、表面張力等特性，都會發生變化。比如說，蜂蜜的氣泡因為液體的高黏度，移動會很緩慢；而酒精因為黏度較低，氣泡移動較快。
利用這些差異，科學家先倒放瓶子，讓液體產生氣泡並拍照後，利用AI技術將照片中氣泡的大小、移動速度，跟真品進行比對，就能判斷威士忌等酒類是真品還是贗品。
南韓延世大電機及電子工程學系教授韓俊（音譯）說明，「當液體的雜質率達到10%左右時，系統會開始檢測真假；雜質率超過30%時，系統的正確識別可達90%到95%。」
研發人員指出，這項技術不只能檢測酒類，其他液體例如蜂蜜、糖漿、橄欖油等也適用。他們正在進一步修改，讓程式在手機上也能使用，未來將有助消費者辨識酒類、杜絕假酒流竄。
