"液態氮"做冰淇淋 偏鄉國中科學營拚招生

台南偏鄉學校山上國中，為了留住學生不外流，到山上國小舉辦科學營，也利用液態氮在10分鐘製作出分子料理冰淇淋，希望透過有趣的課程吸引學生來讀。 機器開始攪拌，並且將所有原料混合，最後倒入液態氮，一道分子料理冰淇淋就完成了；而這種冰淇淋口感綿密，更讓體驗的同學們好開心。 ==山上國小學生== 好冰喔 (很綿耶) 好吃嗎 (恩) ==山上國小學生== （吃起來感覺怎樣) 很綿密 （跟外面比起來呢) 有鮮奶的味道更重 這是台南市山上區山上國小舉辦的科學營，由山上國中的自然老師老師設計課程；而會有這種有趣的課程，其實這也是山上國中，為了招生所想出的招數。 ==山上國中教導主任 李冠宏== 我們早期是山上國小畢業生 大概 會有七八十人 現在大概只剩三四十人 所以人數很少 我們活動就會想的更多 然後吸引山上國小學生 可以就讀我們自己社區的國中 山上國中位在台南的偏鄉，但近幾年受到少子化衝擊，唯一學區的山上國小，小六學生只有30多個，但如果念山上國中的學生，湊不到31人，國中勢必得減班，因此這次也趁著舉辦科學營的機會，自然科老師絞盡腦汁設計出來的特殊課程，除了讓同學們大開眼界之餘，也希望能留住學生。 記者 溫正衡 台南報導