愛吃鮭魚生魚片 恐感染寄生蟲造成貧血

鮭魚生魚片容易有寄生蟲，最好少吃！有臨床醫師半年內、收治兩名嚴重貧血患者，檢查才發現是感染寄生蟲---「絛（音念：滔）蟲」，而且兩名患者平常都喜歡吃生魚片，醫師建議，鮭魚最好煮熟再吃。 愛吃生魚片、小心有蟲蟲危機！有一名民眾平常很喜歡吃生魚片，日前出現肚子痛、噁心、吃不下飯等症狀，就醫檢查才發現，糞便中有一條1到2公分、還在蠕動的「絛蟲」幼蟲，原來是生魚片上的寄生蟲惹的禍。 ==台安醫院大腸直腸外科主任 糠榮誠== 我們在病人檢查都是 第一個都是拉肚子 它一直刺激你的腸胃道 等於說你腸子有東西 它一直刺激你拉肚子 甚至有會撕破你的腸黏膜 會讓你出血 醫師表示，所謂「絛蟲」、是寄生人體腸道最大的寄生蟲，蟲體由許多節片組成，最長可達20公尺，以鮭魚、鱸魚等淡水魚為主要宿主，當民眾吃下被感染的生魚肉時，就會產生腹痛，而且因為「絛蟲」喜歡吃人體造血功能的B群，所以也容易引發貧血症狀。 ==台安醫院大腸直腸外科主任 糠榮誠== 它吃我們的營養 吃我們的維他命B群 它們是靠這個維生的 而且它穿過之後 造成腸胃道出血 所以容易造成貧血 醫師提醒，直接吃現宰的生魚片最危險，很可能將寄生蟲直接吃下肚，因此建議民眾，吃鮭魚最好能熟食，或是先以-18度C冷凍24小時，等殺死「絛蟲」後，再解凍食用，就可避免吃到寄生蟲。 記者賴淑敏 吳其昌 台北報導