台中市衛生局去年查緝非法的蓮子業者，發現業者使用非食品級過氧化氫，也就是工業用雙氧水來浸泡「蓮子」，而且檢方還查出，業者所使用的乾蓮子是屬於次級品，再浸泡過雙氧水增加賣相後，提高三到五成的價格賣出，檢方今天將業者依違反食安法送辦。 業者將泡在塑膠桶裡的蓮子，裝進衛生局稽查員準備的採樣袋，這些蓮子都以俗稱工業用雙氧水的非食品級過氧化氫浸泡，但業者還是將這些蓮子拿到菜市場，賣給不知情的消費者。 ==台中地檢署襄閱檢察官 洪家原== 這位林姓商人 他從七八年前開始 就從事這樣一個違法行為 他主要是購買了這些乾貨蓮子之後 浸泡了雙氧水的藥水 然後販售到傳統市場的通路 檢方表示，林姓業者買進次級的蓮子，先以雙氧水浸泡漂白增加賣相，再混充等級較高的蓮子，提高售價賣給傳統市場的小盤商，每天至少出貨上百台斤。 ==台中市衛生局食藥科長 傅瓊慧== 其實這個過氧化氫 它本身就是一種漂白劑 也是一個殺菌劑 他們業者是使用這個之後 會使整個蓮子有漂白作用 所以它整個賣相會比較好 台中市衛生局也提醒，台灣本地產的蓮子數量有限，也有季節性，正常顏色應該會偏黃，顏色太白可能就有問題，若長期食用殘留過氧化氫的食物，會引起頭痛、嘔吐等症狀，民眾要特別小心。 記者 邱植培 彭煥群 台中報導