台中市衛生局查緝非法的蓮子業者，發現業者使用非食品級過氧化氫，也就是工業用雙氧水浸泡「蓮子」，業者坦承是為了讓蓮子漂白增加賣相，衛生局當場銷毁25台斤雙氧水蓮子，並將業者依違反食安法送辦。 業者將泡在塑膠桶裡的蓮子，裝進衛生局稽查員準備的採樣袋，這些蓮子都以俗稱工業用雙氧水的非食品級過氧化氫浸泡，但業者還是將這些蓮子拿到菜市場，賣給不知情的消費者 ==台中市衛生局食藥科長 傅瓊慧== 其實這個過氧化氫 它本身就是一種漂白劑 也是一個殺菌劑 他們業者是使用這個之後 會使整個蓮子有漂白作用 所以它整個賣相會比較好 台中市衛生局表示，林姓負責人利用自己的住處將蓮子加工，已經經營超過六年，這次查獲浸泡雙氧水的蓮子25台斤，全數當場銷毀；相關的合法業者提醒民眾，如果蓮子太白就要注意 ==蓮子湯業者 陳先生== 其實真的不要太白啦 像蓮子太白的話 當然它會比較有問題 你覺得有點黑黑或醜醜的 當然會比較好 合法業者指出，台灣本地產的蓮子數量有限，也有季節性，市面上多為進口蓮子，正常顏色應該會偏黃；衛生局也表示 ，若長期食用殘留過氧化氫的食物，會引起頭痛、嘔吐等症狀，民眾要特別小心。 邱植培 彭煥群 台中報導