茶飲管理新制 大廠須檢驗追溯原料

手搖杯的毒茶風波燒出了國內茶飲管理的大漏洞,如今亡羊補牢,衛生福利部今天找來國內連鎖茶飲及連鎖咖啡店業者舉行閉門會,宣布從7月31日開始推出新的強制檢驗以及追溯追蹤的制度,另外手搖杯也要全面標示產地跟咖啡因含量。 最近茶飲食安頻頻出包,衛福部食藥署周一邀請119家連鎖茶飲及咖啡業者,說明茶安管理新制,未來不管是手搖杯飲料或是咖啡,都必須在店內明顯處、或使用立牌,加註原料產地。 ==食藥署專委 許朝凱== 如果有混茶情況的話 我們現在目前的管理呢 它就是要由它添加的比例 混茶的比例 由高到低 把產地依序的標示出來 食藥署表示,產地的立牌字體、不得小於2公分,若有混茶情形,必須依照含量比例、由高至低清楚揭露;咖啡因含量部分,如果每杯咖啡的咖啡因濃度,超過201毫克,就必須用紅色加註,101到200毫克必須加註黃色,低於100毫克,則是加註綠色;至於果汁部分,果汁含量超過10%、才可標示為果汁,低於10%、只能標示為風味或口味飲品。 ==食藥署專委 許朝凱== 他們所販售的果汁 飲料 用果蔬為名的品名 如果它的果汁含量 沒有在10%以上的話 它只能用風味 或口味的方式去標明 食藥署強調,凡是資本額3千萬以上的茶飲製造工廠,業者必須自主檢驗原料,茶飲工廠每筆進出貨紀錄、都必須上傳食藥署的雲端系統,以方便追查流向,違法者最重將處300萬元罰鍰,而這項新的茶安管理措施,預計今年7月31號正式上路。 記者 賴淑敏 陳信隆 台北報導 

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