美食盛名 造就深坑繁榮

台北縣的深坑鄉，豆腐最有名，不過除了豆腐，你還可以逛逛老街懷舊。台北縣將在十一月三號，舉辦深坑豆腐節，預計製作重達500公斤的超大豆腐，創造金氏世界記錄。看到這一鍋熱騰騰的紅燒豆腐會讓你想起那裡呢？沒錯就是深坑老街廟口前，以紅燒豆腐為招牌的廟口小吃經營了四十四年，今年已經七十一歲的豆腐店老闆王水成說當初是找不到工作才和他的大哥一起賣豆腐，沒想到賣著賣著竟然就造就了深坑的繁榮，SBIN深坑廟口小吃豆腐店老闆王水成SBOUT雖然深坑的豆腐很有名，不過很多人都說，讓老街繁榮的功臣，應該是北二高的通車。而來到深坑除了可以品嚐豆腐之外，還有可以在老街看看百年的老厝SBIN深坑文史研究者黃金淵深坑老街建築是火庫起建築SBOUT豆腐、老厝，群山繯繞的深坑鄉，和每個正處於鄉村都市化尷尬時期的城鎮風貌並沒有兩樣。為了在老舊房舍和現代化建築交雜的深坑鄉，當地民眾和企業，特別以豆腐為號召，將十一月定為台北縣文化曆的深坑豆腐節，在十一月三號當天有系列活動，而整個活動高潮要製作一個長寬兩公尺，厚十公分，重達500公今超大豆腐來創造金氏世界紀錄，為了慎重，今天他們摹擬製作過程，大家把磨好的豆漿，分裝小筒倒入石膏水幫助凝固蓋上濕布後，最重要也是這次挑戰最困難的地方，是加壓將水瀝出，究竟要多少壓力才能壓出這一塊超大豆腐呢？答案是四千公斤深坑豆腐節要創造金氏世界記錄的大豆腐能不能成功，請您十一月三號到深坑一遊，就知道了公視新聞程修玲彭耀祖採訪報導濬K誂A