在地食材入菜 台北美食展比創意

臺北美食展今天開始,在圓山花博爭艷館盛大開幕了，現場有超過160攤的知名店家參展, 而最受矚目的,就是來自各個餐廳廚師,到現場親自一展廚藝, 每位大廚不但作出了各種美味佳餚,還發揮創意, 把在地食材融入到菜餚裡面. 大廚忙著製作美味料理 要端上桌的不只是美味 還要比創意 台北美食展就找來了各大餐廳主廚 到現場親自下廚 要展現過人廚藝 還要運用創意 像是這一位主廚 和團隊們作出了一道道的 精緻中式菜餚 把文化融入到菜色 像是翠玉白菜 還有玲瓏寶塔形狀的造型 充滿濃濃的中國風 ==中餐主廚 王裕賢== -1每道都作工很繁複啦 -1當然是白菜有沒有 -1經典白菜是比較簡單一點 不只是中式風味 西式料理也要拼創意 這道菲力牛排 不僅肉質嚴選 最特別的是 牛排上頭淋上一層綠色的醬 這可是宜蘭三星蔥 磨成的蔥醬 ==西餐主廚 李龍翔== -1三星蔥做一個蔥醬 做一個發揮 -1吃起來有一個青蔥的口味 -1讓台灣的在地的食材 -1可以推展到國際化 大廚把料理和在地文化相結合 吃到的不只是美味 還是獨具風格的創意美食料理！