英教授:萊克多巴胺對動物有害 歐盟才禁

拒絕任何有瘦肉精萊克多巴胺的肉品、進入歐洲，歐盟根據的，就是這一份在2009年就提出的安全評估報告。當時有參與評估的英國劍橋大學教授唐諾布魯姆，也是歐洲食品安全管理局EFSA的科學諮詢小組成員，這次他受邀來台演講，並指出肉品使用萊克多巴胺，可以增加豬隻的重量賺更多錢，對消費者卻沒什麼好處。 布魯姆教授是全球第一位動物福利科學的教授，他指出美國目前自己本土的報告，都已經證實使用萊克多巴胺的牛隻，腳蹄跟足部都出現病變，而豬隻使用，更會出現緊迫心跳加速，甚至更多攻擊行為以及大腦出現變化等負面影響，也因此歐盟才禁止使用。 至於萊克多巴胺對於人體的傷害，布魯姆教授也相信對健康有負面影響，但目前世界上的確沒有完整的研究，不過他也提醒，抵擋這些對人體有健康風險的肉品，光靠生產者自律，或是法令規範，這力量遠遠比不上消費者意識的覺醒，他認為歐洲的消費者有力量，能夠對生產者施壓，跟美國、由肉品的生產者來主導市場，差別很大。 記者林靜梅賴振元台北報導