師傅烘焙好手藝 古早味麵包誘人

很多古早味的麵包讓人很懷念，例如蔥花麵包、椰子麵包, 紅豆麵包,今天在台北有做麵包的老師父, 做這些古早位的麵包, 讓大家聞香一下 麵包出爐囉，這間小店，已經飄了三十年的麵包香，撒上滿滿青蔥的蔥花麵包、包香滑奶油的甜麵包、還有甜孜孜的草莓麵包、椰子麵包、紅豆麵包，都是四五年級的民眾，童年美好的回憶，走進烘焙廚房，麵包師傅個個手裡忙個不停，但是想要做出傳統麵包，非得有40年資歷的老師傅才做得道地！ 麵包老師傅 邱金城 柔軟的麵團在師傅手裡，就像有生命！三股麵團隨手一編，就是辮子麵包！細細的麵團輕輕繞，螺旋麵包馬上成形！還有這濃濃的芋泥包在麵團裡在對半切，芋頭麵包特有的雙螺旋就出現了。古早時代沒有機器幫忙，做麵包全靠師傅的巧手。 麵包老師傅 邱金城 難忘小時候的美味，台北市下週要舉辦烘焙展，民眾可以現場看到老師傅當場製作。讓民眾吃在嘴裡、甜在心裡。 記者曾馨霈張晃維台北報導。