#醬料
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南韓「製醬文化」體現家庭傳統 獲列聯合國非物質文化遺產
|全球聯合國教科文組織今（4）日決議，正式將南韓「製醬文化」列入非物質文化遺產，認定其傳統醬料如大醬、醬油及紅辣椒醬等，不僅是一種食品，也蘊含代代傳承的知識、信念和工藝。另外，泰國的冬蔭功湯同樣也在本次會議中，入選非物質文化遺產。
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連鎖火鍋店醬料包見蟑螂殘骸 業者致歉允加強衛生管理
|生活台中有民眾在網路發文，指稱買了知名連鎖火鍋店的鍋物，但打開醬料包時，卻發現裡面有蟑螂殘骸。鍋物業者回應，已經接到衛生局通知，將會加強衛生管理；彰化縣衛生局也前往醬料廠商稽查，責令廠商限期改善，否則將依法開罰。
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象牙海岸廚師創新傳統料理 改造家鄉美食
|全球「燉醬料理」是象牙海岸傳統佳餚，如今有許多廚師，以傳統口味為基礎，加入不同的香料和蔬菜，製作出全新的創意料理，受到顧客好評。廚師們希望，藉由改良傳統，可以將家鄉美食推向國際舞台。
