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吊白塊

衛生局潤餅工業甲醛二氧化硫違法嘉義縣負責人食品添加物彰化縣 ⋯

社福人權

為省成本業者添加工業化學物危及食安

過去很多食安的問題，有學者認為，業者長為了為了節省成本，添加有毒的化學物質,專家建議政府，要對黑心業者重罰，也要加強民眾正確的觀念，選食品時，不一定軟Q、鮮豔的才好吃。市售的粉圓相當受到消費者喜愛，不過檢調在2014年查獲有不肖業者，竟然使用工業用黏著劑"順丁烯二酸"來調製；無獨有偶，2014年年底，又有業者在豆干、腐皮等，違法添加工業染料''二甲基黃及皂基''，讓豆干色澤更光亮。為什麼業者要捨棄使用，原本合法的食品級添加物？主要原因就在於節省成本。 ==屏科大食品科學系教授吳明昌== 核可可以使用的(食品添加物) 它的穩定度都比較不好就是說那個效果沒有那麼好如果用這些(非法添加物)的話效果是比較好而且又便宜學者表示，過去食安風暴中，不該出現的毒性化學物質，吃多了都會對人體健康造成影響，而毒物科醫師也警告，尤其潤餅皮內違法添加工業用強力漂白劑"吊白塊"，雖然可讓餅皮顏色更白，具有彈性不容易破等特性，但是吊白塊加溫後會釋放出甲醛，不僅可能誘發過敏氣喘，還會增加人體致癌風險。 ==林口長庚毒物科主任顏宗海== 甲醛本身也會腸胃道刺激二氧化硫也會腸胃道刺激而且甲醛吸入性的話還被世界衛生組織公告說是致癌的物質專家提醒，除了政府要對黑心業者嚴懲重罰外，也要加強民眾的食安教育，建立正確的飲食觀念，不是東西越軟Q、顏色越鮮豔的食物才好吃，這樣才能吃得健康又安全。記者賴淑敏蔣龍祥台北報導 2017/9/27 13:21

化學吊白塊工業成本甲醛化學吊白塊工業成本甲醛 ⋯

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為省成本業者添加工業化學物危及食安

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