巴黎奧運日供4萬頓各國料理 為何多國代表隊仍會自備食物？
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巴黎奧運開幕後，預計將有1.5萬名運動員入住選手村，要如何每日供應4萬頓飯成了一大學問。為了讓選手體驗道地法國味，巴黎奧會也在各居住區域的入口設立麵包店，餐廳安排上也安排了法國、亞洲、清真等各式料理以服務來自世界各國的選手。但也有許多國家，包含台灣，自行攜帶各色食品，讓選手也能在法國品嘗到家鄉味。
巴黎奧運將於26日舉行開幕式，屆時將有1.5萬名運動員湧入選手村的餐廳，估計整個比賽期間共需供應300萬根香蕉，每日也需供應4萬頓飯，堪稱世界最大餐廳。
巴黎奧委會在選手村每個居住區域的入口處，都設置了麵包店提供法國麵包、可頌、法式巧克力麵包、佛卡夏等麵包外，也會提供烘焙課程讓選手體驗。
巴黎奧委會也設立了1座面積達4.6萬平方英尺（約4273.5平方公尺）的類似大學餐廳那樣擺滿餐桌的餐廳。
除了會有知名的法國廚師供應洋香菜霜淇淋、蘑菇可樂餅、番紅花燉飯等歐式和法式料理外，為了滿足來自208個地區的選手需求，負責單位也從世界各地招攬了20名廚師，並規劃6個供餐部門，2家法國料理、2家亞洲料理、1家清真料理、1家世界各地的料理，以餵飽來自不同文化、不同飲食需求的選手們。
但《紐約時報》報導，有時候東道國會過度注重於推廣該國的特色美食，而無法滿足運動員的需求。
曾在4屆奧運會中工作的休格林（Shawn Hueglin）以上屆東京奧運為例，當時選手村的餐廳提供了來自日本各地的美食，「但這些食物不是運動員比賽前的首選。」
因此許多國家都會為自家代表隊提供「家鄉味」，例如美國代表隊會攜帶乳清蛋白、蝴蝶餅、爆米花、花生醬等食物；肯亞也為代表隊寄送了烏伽藜（ugali，一種非洲傳統主食，以玉米粉為原材料）、肯亞紅茶。
我國的體育署與國訓中心也在中繼站設立膳食公寓，以明火烹調台灣味餐點，提供牛肉麵、鹹酥雞和台式香腸等台灣味。
愛爾蘭國家代表隊的營養師馬迪根（Sharon Madigan）則認為選手村的餐廳提供選手嘗試不同的飲食經驗，「對於飲食風格較不多元的選手來說，這是一個很好的機會，能夠嘗試平常不會吃的食物。」
但馬迪根也表示，愛爾蘭隊帶了非常多的燕麥來煮燕麥粥，「法國人粥煮得不好，或者他們根本不做。」
王介村/編輯
