防蘇丹紅入校園 全台22縣市停用辣椒、咖哩粉

蘇丹紅辣椒粉食安風暴持續擴大，台北市衛生局7日表示，濟生公司早就在產品中檢出有致癌疑慮的蘇丹色素3號，卻隱匿不報且持續加工販售，依法重罰200萬元。

北市食安官李碧慧表示，「嚴重忽視身為食品業者應盡的責任，台北市衛生局依法重罰新台幣200萬元。」

追查蘇丹紅問題辣椒粉流向，台中市食安處查出知名台塑醬料也受波及；台中食安處7日晚間公布，台塑餐飲的麻辣鍋底和醬料等10項產品也被發現使用含有蘇丹紅的問題辣椒粉，已通知全面下架停用。

台中市食品安全處秘書蔡文哲指出，「產品已全數下架停止販售或使用，並且陸續回收中，食安處將持續釐清統計數量，以防止問題產品流入市面。」

台南老字號業者成功醬園也遭殃，共有6款商品使用違規原料，業者已經配合將廠區的庫存全部封存，並將相關的產品貼上封條，也通知經銷據點下架回收。

台南市衛生局副局長林碧芬表示，「衛生局已經到該廠區封存6862公斤 ，已經命業者在3月8號以前完成回收。」

為避免使用到違規蘇丹紅辣椒粉相關商品，新北市政府6日率先宣布，校園午餐停用辣椒粉與咖哩粉。位在新北市汐止這家團膳業者，是北北基多所學校的營養午餐供應商，收到通知後，即刻調整乾料區使用產品；業者表示，禁用辣椒粉幾乎沒影響，但咖哩粉在校園團膳中，平均一個月出現2到3次，將和營養師一起更動後續菜色。

中華民國餐盒同業公會理事長陳明信表示，「比如說改成紅燒或是改成沙茶、沙嗲這部分，（建議）可以正面表列，讓社會大眾讓消費者他其實對於檢查通過的產品，他可以去食用它。」

六都中，新北市、台北市、桃園市以及台中市都在6日函文要求校園團膳暫時停用辣椒粉與咖哩粉；北北桃7日還宣布，營養午餐要預防性暫停使用胡椒粉；高雄市7日則宣布，特定機構禁止使用咖哩粉及辣椒粉，為期3個月，全台22縣市先後都布暫停使用。