美國中餐館特色 飯後招待幸運餅乾
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美國的中國餐館，都會在餐後招待客人幸運餅乾，打開餅乾裡頭會有籤語，祝福好運。目前全球最大的幸運餅乾製造商位在紐約，幸運餅乾的構想，實際上則來自日本，後來成為美國中餐館的絕配，甚至有人用它來求婚。
在美國的中國餐廳，客人都已經習慣在用餐後，有一盤幸運餅乾送上桌。許多人覺得餅乾是這次用餐的連貫作業，少了這一味，就不是中國餐廳的作風。
曼哈頓中國城餐廳客人戴維斯說：「這是必要，當然，我就是一個會期待吃到幸運餅乾的人，如果我沒有拿到我的幸運餅乾，我就會開口要。」
在美國的中國餐廳，客人都已經習慣在用餐後，有一盤幸運餅乾送上桌。許多人覺得餅乾是這次用餐的連貫作業，少了這一味，就不是中國餐廳的作風。
曼哈頓中國城餐廳客人戴維斯說：「這是必要，當然，我就是一個會期待吃到幸運餅乾的人，如果我沒有拿到我的幸運餅乾，我就會開口要。」
在紐約長島這座占地約126坪的工廠，全年無休製作幸運餅乾，一天生產400萬個。版圖遍及全美將近30個州。
云吞食品公司副總裁／籤作家黃本立說：「我們是全世界最大的幸運餅乾製作公司，如果你在美國任何一家亞洲餐廳用餐，而他們有提供幸運餅乾，我敢說那就是我們家做的。」
曾有人請云吞公司製作超大幸運餅乾，將婚戒放裡面求婚成功；而幸運餅乾一定搭配一張小字條，有人靠著其中的幸運數字買樂透中大獎成為億萬富翁。云吞公司從1973年創立至今，已寫出上萬個幸運籤。
曼哈頓中國城餐廳客人戴維斯分享他的幸運餅乾中的籤詩：「做那些別人不想做的事情，從中獲得利益。」另一位客人戴尤的幸運餅乾裡的籤詩內容則是「不要對你的舉止過於膽怯和嚴謹，生命的全部就是一種試煉」他認為這對他似乎是不錯的建議。
云吞食品公司副總裁／籤作家黃本立說：「我們是全世界最大的幸運餅乾製作公司，如果你在美國任何一家亞洲餐廳用餐，而他們有提供幸運餅乾，我敢說那就是我們家做的。」
曾有人請云吞公司製作超大幸運餅乾，將婚戒放裡面求婚成功；而幸運餅乾一定搭配一張小字條，有人靠著其中的幸運數字買樂透中大獎成為億萬富翁。云吞公司從1973年創立至今，已寫出上萬個幸運籤。
曼哈頓中國城餐廳客人戴維斯分享他的幸運餅乾中的籤詩：「做那些別人不想做的事情，從中獲得利益。」另一位客人戴尤的幸運餅乾裡的籤詩內容則是「不要對你的舉止過於膽怯和嚴謹，生命的全部就是一種試煉」他認為這對他似乎是不錯的建議。
黃本立則表示：「對我來說，寫幸運籤沒那麼神祕，我們不是算命的，所以我們盡量避免太多預測性，我們只是帶給人們正面訊息，讓他們對自己有好的感覺。」
幸運餅乾香脆可口，其實原料很簡單，就是麵粉、糖、油跟香草，然後進烤箱烘焙。
食品飲料博物館執行長彼得金說：「幸運餅乾實際上被認為是美式華人餐廳用餐時，必要而且像是儀式的一部分。用完餐，大家坐在一起，打開包裝，分享彼此的幸運籤，一起歡笑。它是整個用餐經驗的一部分，我認為它跟美國的蘋果派一樣。」
幸運餅乾在美國有百年歷史，但其實源自日本。二戰期間在美國西岸的日本人被關進集中營，經營的幸運餅乾店被華人接手，逐漸引進中國餐館。早期是用賣的，後來都以招待居多。
幸運餅乾香脆可口，其實原料很簡單，就是麵粉、糖、油跟香草，然後進烤箱烘焙。
食品飲料博物館執行長彼得金說：「幸運餅乾實際上被認為是美式華人餐廳用餐時，必要而且像是儀式的一部分。用完餐，大家坐在一起，打開包裝，分享彼此的幸運籤，一起歡笑。它是整個用餐經驗的一部分，我認為它跟美國的蘋果派一樣。」
幸運餅乾在美國有百年歷史，但其實源自日本。二戰期間在美國西岸的日本人被關進集中營，經營的幸運餅乾店被華人接手，逐漸引進中國餐館。早期是用賣的，後來都以招待居多。
