產地復養達5成 鵝肉供給量.價格漸回穩

去年禽流感疫情嚴重造成國內無鵝可吃的情況，而根據農委會統計，目前國內鵝肉供給量已回復四成，預計明年四月後，就能恢復原先一斤五十元的價格。 大口吃下鵝肉，民眾直說好吃，去年禽流感爆發時，重創雲嘉養鵝產區，各地都沒鵝可賣，一隻鵝要價兩千元，鵝肉平均價從每台斤六十五元漲到九十五元，但目前雲林等地的養禽場已經復育，價格現在慢慢回穩中。 ==中華民國養鵝協會理事長 劉順隆== 之前物以稀為貴 所以說這鵝肉 已經被鴨肉所取代 （現在鵝肉) 從一斤九十五元 已經下滑到每斤七十四元 之前一隻兩千多 現在一千多元 ==雲林養鵝業者 吳祥斌== 經過一年多來 這些業者很認真(復養) 已經慢慢恢復(供應) 已經恢復有五成 中華民國養鵝協會表示，疫情爆發前，全國養鵝場一週約可供應十萬隻鵝，但疫情爆發後，僅剩一萬隻左右，現在經過鵝農努力復養下，產量慢慢回穩，飼養量回升到五成，每週供應量約五萬隻鵝。 ==雲林縣農業處長 張世忠== 主要目的是告訴消費大眾 還有餐廳通路商等等 我們鵝肉養鵝業者 養鵝產業已經開始復甦 請各通路可以開始使用 在地優質雲林生產鵝隻 雲林縣農業處表示，禽流感發生後，這期間有業者以鴨肉替代鵝肉，造成現在需求量減少，但經過產地復養已達五成，價格已慢慢回穩，接下來只要冬天疫情不再大爆發，預估明年四月鵝肉價就能回復過去每台斤五十元的平價。 記者 王威雄 雲林報導