台北市衛生局今天公布生鮮水產品抽驗結果，其中知名飯店台北喜來登的「旭蟹」被檢出重金屬「鎘」超標1.14倍；「白蝦」則是二氧化硫超標5倍，已經要求下架、限期改善。 近年來飯店餐廳海鮮吃到飽，相當受到消費者喜愛，不過台北市衛生局最近針對生鮮水產品販售地點做抽驗，結果48件樣品中，有2件不合格、重金屬殘留超標，而且全都是來自喜來登飯店。 ==北市衛生局食藥處長 王明理== 因為食安法修法之後 對於販售或是使用業者 包括寒舍 就是喜來登來講 依照新的食安法規定 它必須接受複抽的機會 就是這種行為不可以再發生 我們已經要求店家立即改善 衛生局表示，喜來登不合格產品包括一件「旭蟹」，被檢出重金屬「鎘」、超標1.14倍；另一件「白蝦」則是被驗出二氧化硫，超標5倍，毒物科醫師警告，二氧化硫雖然是合法食品添加物，常當作是漂白劑，但吃過量恐怕造成腹瀉、嘔吐、或誘發過敏；而重金屬「鎘」長期吃過量，則可能造成腎病或骨頭病變。 ==林口長庚毒物科主任 顏宗海== 如果民眾長期暴露的話 它(鎘)也會傷腎 它也會誘發心血管疾病 另外 鎘的話 它也會導致我們骨頭病變 業者表示不合格產品都已下架，而衛生局也將開罰水產品來源廠商；另外也將對飯店進行複檢，如果仍檢驗不合格，將依違反食安法開罰。 記者 賴淑敏 蔣龍祥 台北報導