抽驗95禽畜水產品 8件含動物用藥殘留

想要吃鱉進補，當心會致癌！衛福部檢驗禽畜水產品的動物殘留用藥、結果發現，包括俗稱鱉的甲魚、貢丸、還有烏骨雞，都不合格，其中違規最嚴重的甲魚、不合格率高達4成，像是南僑集團的連鎖餐廳「點水樓」的甲魚、含有致癌物--還原型孔雀綠，而大賣場--愛買所賣的烏骨雞、也驗出超標的抗生素。 俗稱鱉的「甲魚」，因為含有豐富的膠原蛋白及胺基酸，深受老饕及養生民眾喜愛，不過這家位在台北市SOGO復興店樓上的「點水樓」餐廳，卻被衛生局稽查發現，店裡販售的甲魚、含有孔雀綠等3種動物用藥殘留，吃多了恐怕會有致癌風險。 ==點水樓餐廳行銷課長 邱梅芳== 到五月份的時候 有最近的這次疑慮之後 我們就開始停售(甲魚) 業者表示，店內甲魚主要是拿來煮湯食用，但今年5月被衛生局稽查不合格後，就已停售這項產品；而除了「點水樓」之外，還有台中市愛買中港分店、所販售的「烏骨雞」，以及彰化福寶食品行、所賣的「貢丸豬肉」等，也通通不合格、都被檢出動物用藥殘留。 ==食藥署中區管理中心主任 邱秀儀== 過量食用呢 則是容易 造成過敏 噁心 嘔吐 這樣的現象 那其中有一件甲魚呢 有檢出孔雀綠 孔雀綠因為它有致癌的風險 目前是禁止使用在 供人食用的產品當中 食藥署強調，養殖業所使用的磺胺劑及氯黴素，是一種廣泛型的殺菌劑及抗生素，依法必須遵守15天停藥期才可販售，避免人體把這些農藥間接吃下肚，但孔雀綠目前是禁用農藥，因此將移請轄區衛生單位，將對這些不合格的來源廠商開罰。