德昌豆乾中鏢! 驗出違法色素

食安問題又再度亮紅燈！這個月初、在香港被驗出含有致癌物、因此下架的台中德昌豆干，果真含有致癌物「二甲基黃」！衛福部追查發現，業者為了讓油皮在油炸之後、外觀更油亮，賣相更好，因此在豆干原料中的乳化劑、添加了二甲基黃，有致癌的風險。 彰化縣衛生局和地檢署到久元企業社查封有問題的油皮，檢方向上游追查，發現這些油皮摻了含有二甲基黃的豆製品乳化劑，而豆製品乳化劑都是台南芊鑫實業社所賣出，知名的豆干大廠「德昌食品公司」，也使用了久元的問題油皮。 ==彰化地檢署襄閱 黃智勇== 芊鑫公司涉嫌在該公司 製造生產的乳化劑裡面 添加含有致癌性 工業用染色劑二甲基黃 再販賣給下游廠商 之後再輾轉被製造成 油皮 豆乾等豆類產品銷售 台中市衛生局在12月7日到德昌食品公司稽查，並抽驗原物料、半成品、成品，檢驗結果發現「油皮」、「黑胡椒豆乾焙烤後半成品」，還有「黑胡椒豆乾」「素食香菇豆乾」及「沙茶豆乾」等成品，被驗出有違法色素二甲基黃。 ==德昌食品公司總經理 楊長杰== 原物料的取得 當下 我們都是根據政府規定的 那些相關應該驗的東西下去驗 所以這個部分 也是說未來(政府)如果能夠 更加來把關的話 能更減少這個問題產生 德昌食品表示，已經通知下游通路回收有問題的產品，目前正在研擬賠償機制，對於久元企業社所提供的產品原料，將全面禁用；德昌食品也提到，希望政府針對食品能增加檢驗項目，或參考先進國家的規定，才能保障廠商和消費者。