#二甲基黃

  • 為省成本 業者添加工業化學物危及食安

    |社福人權

    過去很多食安的問題,有學者認為,業者長為了為了節省成本,添加有毒的化學物質,專家建議政府,要對黑心業者重罰,也要加強民眾正確的觀念,選食品時,不一定軟Q、鮮豔的才好吃。 市售的粉圓相當受到消費者喜愛,不過檢調在2014年查獲有不肖業者,竟然使用工業用黏著劑"順丁烯二酸"來調製;無獨有偶,2014年年底,又有業者在豆干、腐皮等,違法添加工業染料''二甲基黃及皂基'',讓豆干色澤更光亮。為什麼業

  • 化學物質缺乏源頭管理 食安把關仍有漏洞

    |社福人權

    為了食安,環保署化學局將13項食品非法添加物,正式列為毒化物,未來可透過源頭控管流向,防堵食安漏洞。 為了讓大家清楚分辨工業染劑與食用色素的不同,環保署化學局擺出兩道紅湯圓,左邊這一道顏色鮮艷,用的是工業染劑「玫瑰紅B」染色,有些紅龜粿也會加,而右邊顏色較淡,用的是食品色素,實際拿到街頭讓民眾判別,民眾多半對顏色過度鮮豔的產品、有戒心。 ==民眾== 右邊是食用色素 左邊看起來就是

  • 為省成本 業者添加工業化學物危及食安

    |社福人權

    過去食安風暴、出現不少工業用毒性化學物質,有學者認為,業者捨棄合法食品級添加物,很大原因就是為了節省成本。專家建議,除了對不肖業者嚴懲重罰,也要加強民眾正確的食安教育,選購食品時,不一定軟Q、鮮豔才好吃。 市售的粉圓相當受到消費者喜愛,不過檢調在2014年查獲有不肖業者,竟然使用工業用黏著劑"順丁烯二酸"來調製;無獨有偶,2014年年底,又有業者在豆干、腐皮等,違法添

  • 13項食品非法添加物 環保署列為"毒化物"

    |社福人權

    這幾年食安風暴人心惶惶,雖然民眾已經知道「順丁烯二酸」有毒澱粉之稱、工業染劑「二甲基黃」不能使用在豆干等食品,但這些化學物質沒有源頭管理,食安風暴告一段落之後,在市面上依然容易取得,環保署化學局將13項食品非法添加物,正式列為毒化物,要透過源頭控管流向,防堵食安漏洞。 為了讓大家清楚分辨工業染劑與食用色素的不同,環保署化學局擺出兩道紅湯圓,左邊這一道顏色鮮艷,用的是工業染劑「玫瑰紅B」染

  • 環署政策轉彎 塑化劑"去毒"又改回"毒化物"

    |社福人權

    環保署化學局,原本打算修法,把「第四類毒性化學物質」,改稱為「關注化學物質」,引發外界質疑是在「去毒化」。現在受到輿論壓力,政策又轉彎,「第四類毒性化學物質」名稱不變,而且會再把過去食安風暴中,不該出現的毒澱粉、染豆干的二甲基黃等,13項毒化物也列入。 固態的油漆、圖畫原料「玫瑰紅B」,外觀綠色,但一加入冷水當中,就變成鮮豔的粉紅色染劑,是紅龜粿或湯圓的違法添加物,吃了有致癌風險。但原本的食

  • "第四類毒性化學物質"不改名 增列13毒化物

    |社福人權

    環保署化學局,原本打算修法,把列管的「第四類毒性化學物質」,改作「關注的化學物質」,引發外界質疑,要把塑化劑,「去毒化」。受到各界壓力,現在說不改了。 固態的油漆、圖畫原料「玫瑰紅B」,外觀綠色,但一加入冷水當中,就變成鮮豔的粉紅色染劑,是紅龜粿或湯圓的違法添加物,吃了有致癌風險。但原本的食管法,只針對食品業者開罰,卻管不到販售的化工原料行,現在環保署化學局宣布,包含「玫瑰紅B」,還有常用於

  • 豆製品添加工業染劑 食安問題排第一

    |社福人權

    台大食安中心今天公布去年國內五大食安問題,排名第一的、就是豆製品違法添加工業染劑「二甲基黃」,其次是手搖杯花茶有農藥殘留、還有過期肉品回收再販賣、營養午餐白飯添加調味劑防腐,以及頂新案一審判決無罪等,有學者建議政府,除了積極修法防堵食安漏洞,也應設置食安補償機制,才能對受害民眾有直接保障。 去年一月底、食藥署調查發現,外銷香港的「度小月麻油辣腐乳」,竟然含有工業染劑「二甲基黃」,而且上游代工

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