天性熱情愛交際 墨西哥人用餐時間長

拉丁民族的墨西哥人，由於天性熱情，愛交際，總喜歡在用餐的時候交朋友，談天說地，因此用餐時間也都特別長，尤其是午餐，往往都要吃上兩個小時。但隨著經濟情勢以及工作型態的改變，時間就是金錢的觀念，也讓許多上班族開始選擇傳統的路邊小吃，快速填飽肚子，返回工作崗位。 墨西哥人吃午餐 至少花兩小時 在墨西哥傳統街頭樂隊現場伴奏的悠揚樂聲中用餐，氣氛就是特別的愉快，加上幾杯小酒下肚，用餐的時間就會一直拉長。墨西哥人具有拉丁民族的特性，熱情健談又愛交際，尤其喜歡利用吃飯的時間談天說地，特別是在中餐時間，一頓飯吃下來至少要花兩個小時，首都墨西哥市的許多商店，到了下午四點都還在休息，因為老闆還在吃中飯，到了周末更是誇張，中餐幾乎是全天候供應。 餐廳吧檯服務生 伊莉莎白 一直會有15到17桌的客人，大部分的人都會待上3或4個鐘頭，甚至更久。 國際經濟情勢 改變上班族用餐習慣 但隨著國際經濟情勢走弱，以及現代化的商業競爭模式，這種一頓飯吃上兩個小時的墨西哥傳統，逐漸在墨西哥的上班族間消失，畢竟時間就是金錢，他們現在大多只會在一周的後段，才跟朋友碰面聚餐敘舊。 墨西哥上班族 賈西亞 我們在星期一跟星期二，是不跟朋友碰面吃中餐或聊天的，我們主要是工作，但靠近周末時，像是星期四星期五，我們就會跟一群朋友一起出來吃飯，放鬆一周的壓力並慶祝週末的開始。 墨國傳統小吃攤 上班族新寵 為了省下大筆用餐時間儘快返回工作崗位，現在墨西哥的上班族到了午餐時間，就會選擇辦公大樓旁的傳統小吃攤，站在路邊就能解決一餐，快速又實惠。可別小看這些傳統小吃攤，為了滿足上班族的需求，這種小時吃攤通常都是全家總動員來經營，而且幾乎每天都會更換新菜單。 傳統小吃攤 瑪麗亞 我晚上大概要花五個小時，把所有的肉食煮完。之後在早上再花五個小時，去進行胡椒跟牛肉等其他食材的烹調。 這種傳統的路邊小吃攤，一餐只要3到4塊美金，約100元新台幣出頭，省時又兼具美味，能讓上班族快速補充能量，面對下半天繁忙的公事，至於熱鬧歡樂又漫長的用餐傳統，就留給周末跟親朋好友們相聚的時刻吧。 記者 靳元慶 報導