避免18歲飲酒爭議 丙級檢定改名目(影音)

今年起勞委會把丙級技術士技能檢定的「飲料調酒」改為「飲料調製」，而現在已經有部分高中職的餐飲科，因為技能檢定不考，決定不開課或是進行調整、避開酒類。 不過調酒協會認為學生上課都只是品嚐一下，不可能飲酒過量，若是完全取消課程，對學生升學的實作影響很大。 課堂上老師正在講解六大基本調酒用酒，接著實際進行示範，再請同學上台進行操作，台下同學一一品嚐試喝。不過，為了因應勞委會的丙級技術檢定，從飲料調酒改為飲料調製，現在傳出有些高中職調整課程，避開18歲以下學生飲酒的爭議。 連續兩次在世界盃調酒大賽取得花式調酒第三名的許博勝，也表示練習花式調酒，重點是調酒手勢的流暢性、技巧的難易，不可能會飲酒過量。 而調酒協會也認為，若是讓高中職學生完全不碰酒類，只進行飲料調製，對於升學也會有影響。 高雄市三信家商校長也指出，學習相關課程，只要上課老師多注意，不會有問題，學校目前不會取消調酒課。