油煙變成毒氣? 煎魚最有害健康!

在家裡炒菜做飯的人常常會吸很多油煙,就要減少油煙, 要較別煎魚.炒青菜, 爆香, 還有炒菜加醬油熱炒,要不火焰鍋熱,,都會把廚房用得像是毒氣室# ------ 炒什麼菜可以搞得廚房油煙這麼大 轟! 就是忘記了時間,鍋子裡的油早就熱到滾燙, 菜這時候才下鍋,這早就不是香噴噴, 是濃濃的致癌毒氣 油煙肆虐廚房的還有熱油煎魚， 魚才放下去一秒，冷的魚加水分跟滾燙的油接觸， 鍋子馬上霹霹啪啪冒出油煙跟聲響， 若是加上醬油跟蔥蒜的調味料香料爆香 更是煙霧迷漫 看看本來乾淨潔白的棉花棒， 炒三樣菜，就變成油膩膩黃澄澄， 這不就是媽媽們可能會吸進肺裡面的情況! 為了健康為了媽媽，料理少用熱油煎炸， 不然就是記得要開抽油煙機， 把窗戶打開盡量讓空氣流通， 才能吃到媽媽的手藝， 又能兼顧到健康。