肯亞裔總舖師 道地咖哩闖出名號

在台灣餐飲業競爭激烈，每個廚師都想闖出名號，在英國也不例外，一位來自肯亞的非洲裔總舖師，就以道地的印度咖哩大餐，打響名號，勇奪最佳咖哩筵席首獎，現在他除了開餐廳，而且專門接兩百人以上甚至上千人的大型筵席訂單。　 大廚手中大火快炒的是香噴噴的印度咖哩，還有熱呼呼的印度烤餅，這是包辦印度喜宴的肯亞裔總舖師安南德的中央廚房，他剛自肯亞來到英國打拼時，開了一家小印度餐廳，裡頭的工作人員只有他跟母親及哥哥3個人，憑著真材實料及道地的烹飪手法，他的餐廳在半年內增加了四名員工，並贏得最佳餐廳獎項的肯定,接著他便開始開發喜慶筵席的客源 我們不接200人-以下的訂單 我們的外燴訂單-是從這個數目起跳 可能會多到上千人-甚至1200人 我們曾做過最多的人數是-1200人的午宴 加上一輪1200人的晚宴 因為他們的賓客-超過2500人　　 由於在英國的印度移民人口眾多，很快的安南德的外燴餐飲也打響了名號，規模不斷擴大，並在最近贏得最佳咖哩筵席首獎，擁有無數死忠顧客。而有了獎項跟顧客的支持，安南?未來的生意將更蒸蒸日上。