突檢炸油安全 衛生局抽驗便當店

看完報紙頭條後，繼續來關心在台北和台中之後、高雄縣衛生局也開始抽驗早餐店和便當店使用的油，結果當場發現一家知名便當店、用來炸排骨和雞腿的油、酸價差一點就超過標準。另外在台北縣、炸油被驗出含有重金屬砷的麥當勞和達美樂兩家速食店的店長、則是被板橋地檢署傳喚到案說明。 五十年老字號早餐店，油炸鍋一天可以炸出數百根油條，抽查問題炸油，高雄縣衛生局開始抽檢早餐店和便當店，結果其中一家知名便當連鎖店，上午十點不到，酸價就剛好在2的合格邊緣，雖然業者強調一天會換三次油，但高雄縣衛生局強調會再突擊抽檢。 來我們剛好在換 我們是不想讓你們以為我們在偷換 我們早上只要炸過東西 都會開始換油 這是檢驗的當下 我們不去推斷剛發生什麼事情 這樣子行政程序上會比較符合 但對這樣的現象 今天不是唯一的一次抽查 以後會變成抽查的重點 而先前被驗出炸油含坤超標的麥當勞與達美樂，儘管台北縣衛生局已經處以6到30萬元的罰鍰，但檢方還是簽分「他」案展開調查，要追查是否涉及業務過失傷害或公共危險等刑責，並首度傳喚麥當勞以及達美樂北縣分店的店長說明，面對媒體，業者的態度都十分低調。 受到油品事件衝擊，連鎖速食店最近換油越來越頻繁，回收廢食用油的業者發現，最近一個禮拜，大型速食連鎖店回收的油量，比之前多了一倍，不過一般路邊攤或是餐廳的量卻沒有甚麼改變。 我們國內的法令不明確 沒有證照可以回收 隨便一台車子出來就可以回收 目前政府掌握到的，只有大型企業的油品、以及後續的回收，不過國內有更多炸油，因為規模小或是在路邊，根本管不到，如果這個部分政府不好好想辦法規範，民眾的健康恐怕還是難以保障。