#蛋糕
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在地食材創新演繹，「慢食」精神如何在台東實踐？【獨立特派員】
|生活慢食–是一種源自義大利的飲食文化以及環境倡議運動，「優質、純淨、公平」是它的核心精神。慢食的理念落腳台東已經十多年，揉合在地多元族群的飲食文化，漸漸發展出獨特的樣貌。策展團隊甚至還仿效米其林餐廳星等，針對台東地區餐廳，推出《慢食評鑑》飲食指南。
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泰國侏儒河馬「彈跳豬」爆紅 業者推蛋糕、玩具周邊商機熱
|全球泰國動物園一隻2個多月大的侏儒河馬「彈跳豬」因為外表可愛、行為逗趣，近來在全球迅速爆紅，不只吸引許多民眾到動物園朝聖，還有業者趁機推出蛋糕和玩具等周邊商品，同樣大受歡迎。
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巴黎老牌糕點店具294年歷史 宮廷經典甜點吸引顧客
|全球法國飲食風格獨領風騷，標示著法蘭西風土特色的糕點就是其中之一。像是位在巴黎第二區，具有294年歷史的老牌糕點店「史托爾」。創辦人尼古拉斯史托爾是法王路易十五（Louis XV）的御廚，他從東歐波蘭引進到宮廷的蘭姆巴巴（Rum BaBa），不僅是熱門的下午點心，也是巴黎餐館套餐收尾的經典之一。
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以哈戰爭／加薩關卡重開送物資 人質父母為子送生日蛋糕
|全球以色列攻擊加薩走廊最南端的拉法市，導致各種救援物資難以進入，人道危機持續惡化。以方30日重開克瑞沙洛關口的運輸，有以色列人質的父母現身，希望為自己兒子送上生日蛋糕。
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蛋糕、大福草莓即食品驗出農藥 食藥署：無標準將從源頭把關
|生活草莓蛋糕和草莓大福等「即食品」是不少草莓控的最愛，不過消基會今（10）日開記者會，以檢驗生鮮草莓的檢驗標準，套用在草莓蛋糕等即食品上，檢測發現在17個即食品中，有1家草莓蛋糕驗出二氯松和三氯松，這2種都是現行生鮮蔬果檢驗中，不得檢出農藥，呼籲食藥署應該將草莓即食品，也納入檢驗標準。食藥署表示，將針對本案疑似農藥殘留不符規定產品資訊，提供給地方衛生局查辦。
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甜點主廚創意作跳水台蛋糕 致敬奧運盼吸引更多人嘗試
|全球復活節將近英國有糕餅店將小雞、彩蛋和兔子裝飾在蛋糕上，營造春天報到氛圍。在巴黎，1名業餘的跳水運動員同時也是糕餅主廚，他以自己的愛好設計了跳水台蛋糕，而且限定只有在奧運賽事期間販售。
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法甜點師講究食材搭配 獲首位女性最佳蛋糕師頭銜
|全球法國糕點女廚師梅塔耶獲得國際烘焙師和糕點師聯盟的肯定，被選為2023年世界最佳糕點師，這也是女性首次獲得這項殊榮。她說她的糕點最大特色，不在於創造出沒有人做過的食譜，而是講究如何搭配材料最對味。
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澳甜點主廚創「健腦」蛋糕 顛覆甜點不健康印象
|全球市售一般蛋糕有高油脂、高糖分、高熱量的特性，讓營養師經常把蛋糕列在邪惡食物名單上。澳洲的知名甜點主廚克里斯多夫澤，巧妙的使用一些特殊的食材，創作出一款有益大腦健康的蛋糕。
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多人訂耶誕蛋糕收到卻「崩壞」 日知名百貨致歉允查明原因
|全球日本人在耶誕節會吃肯德基炸雞配草莓蛋糕，但是許多消費者向知名百貨高島屋訂購的蛋糕，送到家裡卻是完全變型、慘不忍睹，這件事在網路成為熱門話題，到昨（25）日為止已經有多達900件投訴。高島屋緊急道歉，承諾會查明原因、並且提供補償。
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日本耶誕環保意識抬頭 使用省電燈飾和可回收耶誕樹
|全球每年日本的耶誕節期間，熱門的觀光區都會用耶誕燈飾妝點，增加節日氣氛。今年各地的耶誕燈飾則走環保風，神奈川「江之島」的特製燈飾，比往年燈飾用電節省95%的電力。東京表參道的耶誕樹，還能在展示結束後切成碎塊，成為寶特瓶或是服飾的部分用料。
