台灣鰻魚銷日量下滑 漁會推加工食品拓展國內通路

一般民眾熟悉的蒲燒鰻，現在也化身米漢堡食材，速食業者使用高雄產切片鰻魚，加上海苔、蛋絲，限量推出才半個月，已經賣出逼近10萬顆。開發切片的興達港區漁會顧問葉雙維表示，除了鰻魚也推出鱸魚漢堡排、無刺鱸魚切丁，加工產品更方便食用，讓銷量提高3成。

高雄市興達港區漁會行銷顧問葉雙維表示，「我們都有在做比較精緻的分切，這個就是一般加工廠比較沒辦法做到的，那我們因應客人的需求，我們把它愈做愈小、愈做愈便利。」

以鰻魚來說，今年東亞鰻魚苗豐收，中國又提高放養量，國際市場勢必受影響。國內今年產量也比去年高，價格下跌2成，外銷日本又與中國低價產品難競爭，因此提高內外銷量再成課題，而進行加工則是方法之一。

農業部長陳駿季回應，「我們現在跟很多家工廠合作，就是用已經類似即時的料理來做這樣子的一個合作，希望讓更多的消費者，特別是外食族，微波一下就可以吃。」

芒果盛產要請消費幫忙多吃，鰻魚盛產也要。農業部長陳駿季表示，季節性產銷問題還是存在，政府持續多方推廣，也希望消費者能多支持平價國產農產品。

農業部長陳駿季說明，「1顆芒果飛了1萬公里，然後用1000塊的價格，在國外都能夠上市，那我們在台灣其實只要幾百公里，然後一顆也不到5、60元。」

追求產銷更穩定，興達港區漁會落實冷鏈運輸與加工、控制品質，而精緻分切加工，方便小家庭與單身者，甚至切更小塊可提供嬰兒銀髮族食用，成本確實會增加，但銷量也會。