清明應景潤餅食材 不合格率18%
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禮拜五就是清明節，很多人都會包潤餅，台北市衛生局檢驗市售潤餅材料卻發現，有的餅皮違法加了防腐劑，有的豆乾則是加了漂白劑，不合格比率18%。
香香QQ的餅皮，包進豆芽豆乾跟花生粉，鹹鹹甜甜的潤餅是清明節少不了的好滋味，但小心這一口咬下，卻吃進了過多防腐劑，台北市衛生局檢驗市售潤餅皮，發現十件就有兩件不合格。
長期食用防腐劑，傷肝又傷腎，衛生局建議民眾，購買時要避免選擇過白、或業者宣稱可在常溫下保溫的餅皮，另外包在潤餅裡的豆乾，也高達六成添加漂白劑，由於從外觀根本看不出來，處理時要特別注意。
另外包在潤餅裡的花生粉，天氣一熱也可能產生黃麴毒素，買的時候要特別注意業者的保存條件。
記者林珍汝郭俊麟台北報導
