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台南蚵棚遭浪襲牡蠣沖上岸 醫:不建議撿回家吃

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台南安南區的青草崙堤防是蚵農養殖浮棚式牡蠣的地點,這幾天南部天氣不穩、浪大,蚵棚被打壞,把大量的牡蠣和牡蠣殼沖上岸,使得海岸線堆滿牡蠣殼,不少民眾將牡蠣撿回家。醫生提醒,這些牡蠣生菌數、大腸桿菌數都超標,不建議帶回去吃;真要食用,一定得徹底高溫煮過,否則可能引發腸胃炎,腸胃敏感族群或是高齡者甚至可能誘發全身性的細菌感染。

踩踏在沙灘上發出聲響,長長海岸線滿滿牡蠣殼,綿延至少超過1公里。這些都是蚵農養殖在海水面上或是河口的浮棚式牡蠣,大浪拍打後沖上岸,不少民眾前來撿拾。

被問到「牡蠣多不多?」,台南市民回應,「我有兩袋了。」

台南安南區蚵農說:「牡蠣有的撐不住掉了,蚵棚也是會敲到竹子斷了,打上岸都會呀。」

帶水桶、拿籃子,民眾收穫滿滿,蚵農卻欲哭無淚,因為這處位於台南安南區的青草崙堤防,是蚵農養殖的地點之一,卻因最近天氣不穩定又有西南氣流影響,外海的蚵棚都被大浪打壞。

台江國家公園企劃科長鄭脩平表示,「漲潮加上西南氣流的引導,它就會把蚵棚打上來。」

不過醫生提醒,這些牡蠣恐含有高量的生菌數、大腸桿菌,不建議撿回家吃,尤其不可生吃;真要食用就得確保完全煮熟,否則輕則引起腸胃炎,嚴重可能誘發全身性細菌感染。

大同醫院家醫科主任周佳佩提醒,「如果真的生吃了這些生蚵的話,會容易引起寄生蟲感染或者腸胃炎。抵抗力差的人或是老人家,那他如果得腸胃炎,他可能就容易引起一些全身性的感染。」

成堆的牡蠣殼堆在海岸邊,海岸線主管機關台江國家公園也憂心發出惡臭,6日起著手清理,避免影響環境生態。

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