Hasil terbaru Panduan Michelin Taiwan, 49 restoran raih penghargaan bintang

Hasil terbaru Panduan Michelin Taiwan 2024 telah diterbitkan, total 49 restoran meraih penghargaan bintang, di antaranya, tiga restoran yang meraih tiga bintang kali ini, semuanya adalah restoran yang sama tahun lalu. Dari 41 restoran yang meraih penghargaan satu bintang, sepuluh di antaranya baru terdaftar tahun ini. Sayangnya, Tainan tahun ini tidak ada satupun restoran yang berhasil meraih bintang.

MOTC: Tarik minat wisman lewat karisma kuliner

Bagian tertentu daging babi panggang secara khusus dipilih oleh koki, sedangkan kue tar dengan permukaan halus dipanggang langsung di lokasi. Kue lobak yang disukai para pelanggan ini terlihat biasa saja namun dibuat tanpa setetes air dan kualitasnya dikontrol ketat. Restoran "Le Palais" yang menyajikan hidangan ala Tionghoa dan Kanton telah meraih tiga bintang Michelin selama tujuh tahun berturut-turut. Panduan Michelin Taiwan tahun ini berisi total 49 restoran yang meraih penghargaan bintang.

37 dari 49 restoran peraih bintang ada di Taipei, Tainan tak masuk daftar kali ini

Tahun ini, di antara 49 restoran peraih bintang di empat kota termasuk Taipei, Taichung, Tainan, dan Kaohsiung, 37 berada di Taipei, 9 di Taichung dan 3 di Kaohsiung. Walau Tainan tidak masuk daftar restoran berbintang, namun panduan "Bib Gourmet" yang berorientasi pada "kelayakan konsumsi" sebagai kriteria penilaian telah memilih 31 restoran. CEO Panduan Michelin juga secara khusus menyebutkan bahwa makanan ringan di kawasan selatan Taiwan sangat luar biasa dan beragam.

==Gwendal Poullennec // CEO Panduan Michelin==
Terutama di Tainan dan Kaohsiung
Kami mengamati keragaman makanan ringan Taiwan
Menunjukkan warisan turun-temurun
Seni kerajinan tradisonal dan resep makanan

MOTC: Tahun depan Michelin akan menambahkan 2 kota dalam daftar penilaian

Selain itu, MOTC juga mengonfirmasi bahwa dua kota akan ditambahkan lagi ke cakupan penilaian Michelin di Taiwan tahun depan, namun hal ini akan ditentukan oleh pihak Michelin. Hal ini akan membantu Taiwan mempromosikan pamor kota sekundernya dan menghindari asumsi internasional di masa lalu bahwa Taipei adalah Taiwan, yang berpeluang menggiring para wisman ke kota sekunder ini.