每天多吃蛋無妨? 國健署看法保留

美國政府最近公布了最新"飲食指南"，其中針對每天蛋類攝取量的建議，顛覆了傳統說法，認為蛋類不再是形成膽固醇元凶，可以多吃，但國健署看法則相當保留，而有營養師也認為，蛋類一天最好還是不要吃超過一顆。 雜貨店外頭雞蛋,搶購一空,店員忙補貨,因為雞蛋減產,價格飆高,只要價格合理馬上被掃光,但也不敢買多,因為過去每日建議攝取量,最好不要超過一顆,否則三高發病風險增加!但這樣的說法,被美國最新公布飲食指南推翻,認為人體膽固醇形成並非來自蛋類,反而是遺傳基因影響較大。 ==民眾== 因為我本來就很喜歡吃蛋 那如果有這個報告 當然就不會想那麼多了 ==民眾== 一天一顆 假如看你的 跟其他飲食配合啊 其實除了蛋類攝取量,這次美國最新飲食指南,也針對咖啡每日攝取量訂出標準,一天不要超過5杯,含糖食品,每天不要超過每日攝取卡路里量的10%,約200卡,飽和脂肪1天食用量限制為10%,鹽分攝取量,1天也不要超過2300毫克,約1茶匙的量,膽固醇攝取,則沒有設限,但國健署看法相當保留。 ==國健署社區健康組長 陳妙心== 我們強調的是 均衡飲食 不偏食 建議豆魚肉蛋類 每日三到八份 ==北醫營養室主任 蘇秀悅== 我們還是採用比較保守的 就是每天不超過300毫克的 膽固醇攝取 我們還是建議就是 每天就是以吃一顆蛋 國健署表示,目前國內每日飲食指南,在民國101年制定,飲食建議,除了會參考美國新版"飲食指南",還會綜合國人營養建議,透過公聽會方式討論,預計年底前更新資料. 記者 黃立偉 張國樑 台北報導