北市驗市售豆製品 25%含防腐劑(影音)

豆干是很多台灣人愛吃的零嘴，經常是一口接一口；但是台北市衛生局最近抽驗的結果，發現市面上有兩成五的豆干，含有防腐劑；其中不少店家頗有名氣，卻還是出問題。 不管是現滷的黑豆干，或是真空包裝的豆干，民眾都吃得津津有味，不過小心可能會吃到防腐劑！台北市衛生局最近抽驗市售豆製品，結果發現有四分之一，違法添加「苯甲酸」、也就是防腐劑，吃多了恐怕會對身體造成傷害。 衛生局表示，這次抽檢不合格名單，還包括知名店家，像是： 「天辣麻辣火鍋」的傳統豆腐；「大呼過癮臭臭鍋」的散裝豆腐；「新東市場」翁攤販賣的黑豆干；環南市場乙棟186號攤位的傳統豆腐；以及熊威公司莊敬分公司的台灣水豆腐，都被檢驗出苯甲酸超出標準。 衛生局提醒民眾，選購豆製品時，最好向信用良好的廠商購買，而在烹調之前，民眾可用先用清水浸泡40分鐘，讓防腐劑稀釋出來，另外烹調時，使防腐劑隨水蒸氣揮發，避免把防腐劑吃下肚。 記者賴淑敏徐啟峰台北報導