洗蟹粉漂白 稻田蟹變大閘蟹

想到中國吃大閘蟹的民眾要注意了！中國有不肖業者，用主要成份為草酸的【洗蟹粉】，把衛生條件比較差的河蟹、假做大閘蟹來賣。這種是螃蟹如果吃多了，身體會出現結石，影響健康。 俗話說，「秋風起，蟹腳肥」，秋天是吃螃蟹的季節，其中大閘蟹更是老饕們的最愛。但由於台灣不准進口大閘蟹，因此不少愛吃大閘蟹的饕客們，紛紛跨海到對岸一飽口福，不過小心大閘蟹也出現了山寨版。據中國媒體報導，南京地區有不肖商人，利用「洗蟹粉」將廉價而且衛生條件較差的河蟹，或稻田蟹清洗漂白後，偽裝成大閘蟹出售，以賺取暴利。主要成份為「草酸」的「洗蟹粉」，有很強的漂白還原效果。原本髒兮兮的河蟹，經過「洗蟹粉」清洗過後，立刻變的乾乾淨淨。不過「草酸」會讓人體內酸鹼度失去平衡，過量攝取會造成人體內結石，對健康有害。中國養殖業者說，原版大閘蟹的腹部通常帶點金黃色，如果螃蟹腹部過於雪白，蟹爪上的毛髮成灰白色者，可能就是「洗蟹」後的結果，最好不要購買。記者綜合報導