2年來大量捕撈 澎湖海參瀕臨滅絕(影音)

今天的寶貝海洋週專題，要帶您去看台灣宴席上常見的高級食材--海參.您知道嗎?國人吃到的海參、大都是從國外進口，因為台灣潮間帶的海參皮較薄，內臟不易料理，經濟價值很低，只有少數沿海民眾才會抓本土海參來吃，不過，原本海參數量很豐富的澎湖，這兩年卻被大量捕撈，當地的海參幾乎要滅絕。 海參拌炒青菜，這是坊間最常見的海參料理，不過，很多民眾可能不知道，我們吃的海參是從哪裡來。海參有高蛋白質、零膽固醇，是很營養的食物，不過台灣的海參因為皮薄，處理不易，可食用的不多，長期以來很少人抓來吃，所以，以前如果走一趟澎湖潮間帶，淺淺的海水裡，四處都是蕩皮參，但這兩年，已經完全變了樣。 原來，兩年前中國因為寒害，海參減產，反過來向台灣大批採購海參，再加上這幾年魚類資源減少，原本只有少數人吃的澎湖海參，開始被人一桶一桶地抓回來。海參有"海底清道夫"的封號，生物專家提出警告，一旦潮間帶失去海參，不只海洋將失去部分的自淨能力，其它物種的生存也可能受到影響。 今年2月，澎湖縣政府也已經公告三種海參，包括蕩皮參、黑海參以及糙刺參保育禁捕。除了禁捕，學者也建議，部分海域應該劃定禁漁保護區，做為海洋銀行，自然擴散到保護區以外的生物,才可捕撈，這樣,海參和食物鏈才不會被繼續破壞。 記者 王介村 蔡明孝 整理報導