杜拜新創餐具可插土種植 從包裝到內容皆友善環境

把湯匙插進土裡再澆水，乍看以為是遊戲，但這的確是一支會發芽的環保湯匙。杜拜1家新創公司和餐飲業者合作，推廣這款環保餐具給消費者。

餐飲業者洛伊說：「這解決塑膠餐具的問題，那是目前很大的問題關乎吸管和塑膠餐具的問題，這些都會進到掩埋場，誰不愛園藝，我們就在餐廳的菜園裡。」

這款發芽餐具可以依照使用者喜好，放入不同種類的植物種子。如果想繼續使用餐具，只要把種子取出，種到土裡持續澆水，約10到20天就能發芽，最終長出一株株的植物。

可種植餐具創辦人哈塔表示，「 這些產品像普遍而永續的選項，但我們也想主張永續的好習慣，或像植樹的友善環境行為，我希望餐飲業參與其中、增加互動性，讓消費者參與永續的活動模式。」

試用會上的來賓來自於餐飲服務業和外送業者，對於可發芽的餐具嘖嘖稱奇，從包裝到內容物都採取可分解的友善材質。

這家新創企業製作出可種植的餐具、一套包含刀叉湯匙要價台幣62元，還有園藝用的花器。酒吧業者指出使用可回收餐具，的確是餐飲服務業需要落實的作法。

調酒師 巴克哈洛夫認為，「 我想不是人人都願意額外付費，但這個是可再利用的東西，我覺得這是很棒的想法，簡單又討喜的作法，你在用餐時使用然後再利用，你甚至可以拿來種植。」

愈來愈多企業投身永續餐飲產品的開發。哥倫比亞1家企業早在2009年就開發出可種植的環保餐盤，向在地小農大批收購打算廢棄的鳳梨頭和玉米殼，作為餐盤的原料。

製作時放入種子，餐盤用完後可放入土壤，約3週後分解和土融合，成為種子發芽的沃土層。企業一步一腳印，將餐盤推廣到海外市場，並設立電商通路與B to B企業對企業的商業模式，現在營收穩定而持續成長。

根據實驗數據，這些採用友善材質製作的環保餐具，1公噸的產品可免去砍伐16棵樹。

發芽餐具創辦人哈塔表示，「 我們製造可種植餐具的原因，是想解決一次性塑膠餐具問題，我們提供更友善環境的永續選項。」

從塑膠問世以來，與人類的日常生活已經密不可分，用化石燃料製造的塑化物，往往需要好幾百年才可能分解，讓地球環境難以承受，氣候危機也因而更加惡化。

種下一棵樹就代表一個新希望，愈多人落實永續環境的意識，保存大自然的機會就愈大。