民眾發現磁鐵吸附月餅 原因是包裝內含「脫氧劑」
加入公視會員，
按讚收藏你關注的報導
發布時間：
更新時間：
上週中秋節全家團圓，除了烤肉、賞月之外，也少不了吃月餅，有民眾家中的小朋友剛好拿磁鐵在玩，發現磁鐵跟還沒拆封的月餅居然吸附在一起，是因為月餅裡面有含鐵嗎？其實是月餅包裝拆開後，裡面有一包「脫氧劑」，讓磁鐵跟這包脫氧劑吸在一起。
月餅包裝內放脫氧劑的目的，是為了抑制黴菌繁殖，並降低油脂氧化，延長月餅保存期限。
脫氧劑除了不能吃，主要成分是由鐵粉、氯化鈉和活性碳組成，其中鐵粉是主要的脫氧成分，在水分和氯化鈉的催化作用下氧化、消耗氧氣；氯化鈉能活化鐵粉，在較低濕度下也能有效氧化；活性碳能吸附包裝內的異味，保持商品品質。
黃瑀喬/編輯
