辣椒粉驗出含致癌蘇丹紅 唯一販售通路全聯宣布下架

稽查人員將紅色辣椒粉採樣，雲林縣府1月接獲民眾檢舉，在飛馬牌「家用四合一調味料組合」中的「細粉紅辣椒」，原料疑添加違法工業用色素。衛生局採樣送驗後，結果7日出爐，確定驗出18ppb俗稱蘇丹紅的蘇丹色素3號，已要求唯一銷售通路全聯福利中心下架。

雲林縣衛生局長曾春美表示，「抽驗結果確實含有蘇丹紅，全案會移給雲林地方檢察署做偵辦。」

蘇丹紅是一種容易溶於油脂，可作為工業用染料的色素，被國際癌症研究機構列為「第三類致癌物」，環境部多年前就公告為「毒性化學物質」。

雲林縣衛生局表示，調味料產品是由濟生公司斗六廠製作銷售，紅辣椒粉原料則是向保欣企業公司購買，這批250公斤原料共製成2萬瓶調味料，目前已賣出1萬7千瓶。保欣公司負責人喊冤，稱當初從中國進口原料時，有通過SGS和邊境查驗並取得輸入許可。

保欣企業公司負責人劉先生解釋，「因為我們進來給客戶的時候，一般都有SGS檢驗，然後邊境進來的時候也都有查驗，那個有輸入許可可以證明。」

北榮職業醫學及臨床毒物部特約醫師蔡維禎指出，「蘇丹紅有可能會導致產生肝癌，或者人體在排除過程當中經過泌尿道系統，產生膀胱癌風險，在做動物實驗是有發現這個問題，或者是脾臟癌也有可能。」

醫師表示，攝取蘇丹紅有多種癌症風險。雲林縣衛生局已將全案依涉嫌違反《食安法》移送雲林地檢署偵辦。濟生公司則至截稿前未回應，全聯則強調第一時間已將問題商品全面下架，消費者若有疑慮，可持發票到全國分店，會全力協助辦理退貨。