日本食物模型藝術展 職人巧思創造最美味藝術品

茶壺造型的巧克力配上奶油與冰淇淋，製作的師傅把這個作品取名為「巧克力中的愛麗絲」，另外這個玻璃櫃裡的，則是平底鍋裡正在烹煮的義大利麵，旁邊則是正在倒入番茄醬的容器，以及廚師的筷子。同一個櫃子裡的，還有這個由10片美式鬆餅堆疊出來的鬆餅塔，和配料合併出令人會心一笑的造型。

更誇張的是這個用小披薩做出的「披薩斜塔」，還有師傅把火龍果雕刻出龍的造型，在東京晴空塔4樓的展覽廳，由日本最大的食品模型業者岩崎集團主辦，名稱為「美味的藝術展覽」，展出60組由該公司食品模型職人的作品。

食物模型師秦真一郎說：「一般而言，我們的工作內容是，因為要根據客戶的訂單要求，必須聽取客戶的意見。但若是參加競賽，就完全靠自己的發想。」

儘管新冠病毒疫情仍在延燒，但餐飲旅遊業者已經在摩拳擦掌，準備大展身手。早年從金礦及海陸運輸，擴張到旅遊餐飲的岩崎集團，為了迎接食品模型事業部創業90週年，特地舉辦了這次展覽。

岩崎集團發言人黑川寬說明，「自由發想的源頭，是做到正確的同時，能往自由的方向前進。能做到這一點而製作出來，才送到這裡參加展覽。」

位於橫濱的岩崎集團模型工廠，是這群食品模型職人的「廚房」。他們的原料和配料不是肉類和蔬菜水果，也不是巧克力或冰淇淋，而是塑膠的半成品。他們的用具也不是刀叉鍋鏟，而是類似畫家使用的筆刷，甚至噴槍。當然，這些展覽品無論造型如何，唯一的共同點就是絕對不能吃，只能用眼睛看。

參觀展覽的民眾西尾豐表示，「現在有在展示食物樣品的店家變少了，這是一種藝術，能保存下來也是很有趣的。」

根據岩崎集團公告的日程，展覽從8月18日開幕後，將一直展出到月底。同時還開放參觀者以網路等各種方式投票，選出自己心目中最賞心悅目的食品模型。