生鏽鐵籠煮仙草? 高衛生局稽查知名老店

高雄建工路上一家知名仙草產品老店,被檢舉用生鏽骯髒的器具烹煮仙草,販賣時也徒手抓,很不衛生,衛生局和稽查,發現店家確實直接把仙草桶放在地上冷却,沒有加蓋,已經要求限期改善。 高雄市政府經發局和衛生局人員進到仙草店稽查,一旁裝了仙草凍的桶子就放在地上等待冷却,沒有加蓋,工作人員也沒有口罩或手套。 ==高雄市衛生局代理科長 吳明正== 他的成品沒有離地置放 而且成品也沒有加蓋 當然這個會影響衛生 另外工作人員也沒有著工作衣 我們都已經有請他要限期來改善 這家位在高雄市建工路的仙草店,雖是強調遵循古法製造,不過生產方法不只一次被檢舉不衛生,一旁用來裝仙草進大鍋烹煮的不鏽鋼籠子,也已經煮到發黑,但業者強調不是生鏽,而是煮仙草造成的漬。 ==仙草店老闆== 這都是不鏽鋼的 不鏽鋼的 只是仙草本身就黑的東西 沾到久了一定會黑 那不是生鏽 衛生局也認為仙草汁經過高溫烹煮,器具發黑不影響衛生,不過也有人檢舉店家徒手抓仙草賣給客人,稽查時店家已改用塑膠袋充作手套,絡繹不絕的顧客則認為店家衛生沒問題。 ==顧客== 我是覺得還好 反倒是覺得家裡的水跟糖的衛生 跟保存方式很重要 現場作業缺失,衛生局已求店家限期改善,至於產品有無生菌,原料是否安全,衛生局已另外抽驗,若結果不合格將開罰。而經發局也認定店家沒有批發下游,單純零售不違法。 記者 王介村 許政俊 高雄報導

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