米商文創轉型 創新米食文化生活化 | 公視新聞網 PNN

米商文創轉型 創新米食文化生活化

彰化有在地米商,將廠房轉型成為觀光工廠,除了可以一睹白米的生產過程,還可以動手做爆米花和個性化包裝米,也用米做點心,也讓傳統產業走出文創之路。 爆米花機轉阿轉,溫度越來越高,眾人最期待的就是這一刻。 ==爆米花哥哥== (砰...)你有嚇到嗎 (有...)這就是我們傳統 爆米花的方式喔 轟然一聲之後,出來的就是香噴噴的爆米花,不過這時還沒完,手上的棉花糖,可會讓爆米花的滋味濃得化不開。 ==工作人員== 要持續攪拌 攪拌均勻喔 隨著鍋鏟攪呀攪,棉花糖融化成白色糖漿,放進爆米花之後彷彿穿上白色糖衣,隨後倒出塑型,雙手按壓變成餅狀,就是最道地的台灣比薩。 ==體驗學員== 這是我今天體驗 自己做的米香披薩 我來試看看 自己做得好不好吃(嗯...) 另外這頭也擠滿學員,化身成為生產線員工,負責裝米之後還要真空包裝,隨後加壓塑型就是獨一無二的個性化包裝米,可以在上頭彩繪,這一包在市面上也絕對買不到。 ==體驗學員== 是自己親手畫的 親眼看到 米從上面 掉到(自己)袋子裡面 ==體驗學員== 自己有屬於自己的米 我可以自己包我的米 還有 我可以設計一下 我的米是長什麼樣子 遊客直說好吃好玩,另外還有這道農業稻米牆,帶上可愛頭套小道具,每個人化身成為台灣農業的小天使,這裡是位在彰化埤頭的在地米商,原本只是負責生產包裝稻米,後來轉型加入文創和個性化概念,像是賣場的牆面,就是用稻殼呈現的裝置藝術,搭配不同客群的吃米需求,甚至將稻米加進甜點,讓人吃了甜在嘴裡,就是為了要讓農業文化可以傳承 ==觀光工廠館長 劉斐弘== 我們正發生 產業糧食危機 所以我們希望 來這裡的民眾 可以重新認識 我們的稻米產業 除了將米食文化生活化,趣味化,還加進文創概念,打破傳統吃飯只是吃飽就好的觀念,在這裡也可以體驗到,農業真的好好玩。

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