黑巧克力含抗氧化成分 實驗護心血管功效

黑巧克力不但好吃，也有保護心血管的成分，美國最近展開一項大型的醫學研究，提煉高濃度的這種成份做藥丸，要測試效果，全美國有1萬8千人參加這項項研究，時間是4年。 富含抗氧化成分 黑巧克力護心血管 巧克力甜點香味濃郁，讓人難以抗拒，近年來許多研究報告指出，黑巧克力中含有大量抗氧化的類黃酮素，其中可可黃烷醇這種成分，具有降血壓、抗發炎、降低壞膽固醇等作用，有助於減少糖尿病與心血管疾病發生。 黑巧克力製藥丸 實驗護心防中風功效 美國的科學家現在把可可黃烷醇做成高濃度的小藥丸，邀請一萬八千名美國男女，展開為期四年的大規模科學實驗，參加者每天服用兩粒無色無味的藥丸，看看吃到可可黃烷醇的那一組，是否減少心血管疾病與中風的發生率。至於為什麼不直接吃巧克力就好呢，一來提煉萃取過的藥丸濃度更高，二來甜點免不了高糖高油脂，對身體仍有負擔。 波士頓布里翰婦女醫院預防醫學中心主任 曼松 想光靠吃巧克力 達到藥丸所含的可可黃烷醇量 得吃日常建議量十倍的巧克力 而且還得是 富含可可黃烷醇的黑巧克力才行 萃取可可黃烷醇 免除甜品高糖高脂負擔 參與這項研究的包括布里翰婦女醫院，哈欽森癌症研究中心，贊助者則是國家心肺血管研究機構，以及握有萃取高濃度可可黃烷醇專利的知名巧克力製造商。 高濃度萃取藥丸 難抵巧克力甜點魅力 只是，可可黃烷醇在提煉過程中很容易被破壞，美國市面上已經販售類似的藥丸，有效成分也不是那麼高，還需進一步研究改善。不過就算吃藥丸可以完全取代吃巧克力的健康優點，業者仍不擔心，因為甜點本身的美味與滿足，是藥丸無法取代的。 甜點店業者 庫瑪內里斯 人們就是喜歡那種 一口咬下巧克力的感覺 不管什麼口味 甜點店顧客 芭特利 它讓我放鬆 能安定我的嘴饞 當我吃到它就很滿足 綜合維他命實驗 測試抗癌功效 這項實驗的第二部分，是測試綜合維他命的抗癌效果。早期的研究都是針對銀髮族跟健康男性，這次對象將擴大到普羅大眾。 記者施慧中報導