美式快餐車夯 顛覆法國人用餐習慣

巴黎街頭近來也颳起了快餐車風潮。改裝過的卡車，上面賣的都是漢堡薯條可樂等美國速食，相當受歡迎。 美式速食快餐車 巴黎正夯 來自美國加州的喬丹，每天早上7點半準時開工，用將近兩個小時的時間，把大約400到500公斤，每天所需食材以及快餐車上的生財器具，通通搬上車，再把快餐車開到固定的地點，繁華熱鬧的巴黎第六區。到了定點後，工作人員在合作把快餐車的設備全部架設好，喬丹的加州食堂，就準備開始營業。 快餐車老闆 喬丹 我們要正式營業了。我們正在準備營業中，只要把營業的設備組合好，就可以開始烹煮跟上菜了。 美式風格快餐車 巴黎市府起初反對 至於在另一邊，巴黎第八區興業營行旁，也有一輛類似的美式快餐車，名為煙燻卡車，2011年開始11月開始營業，這是巴黎第一家快餐車速食，但一開始其實受到巴黎市府的反對。 快餐車老闆 克莉絲汀 一開始要在一個原本沒有街邊食物市場的城市創業，是非常困難的。但我們可以找到理想的地點，並安頓下來，之後最大的驚喜是，巴黎人相當能夠接受。 吃美式快餐車漢堡 巴黎人甘願排隊 巴黎人的習慣是下午一點才吃午餐，但現在從不到中午，就已經出現排隊人潮，用餐尖峰時段最多可以賣100到150份餐點，就連身在異鄉的美國人，也成為他們的固定粉絲。 巴黎民眾 對我而言，這不是美國垃圾食物，他們用的食材都很好，很新鮮。因此跟那些連鎖的傳統速食店不一樣，肚子很餓的時候，相當適合我來吃，當然不是每天啦。 巴黎美國移民 看到法國人可以脫離傳統真的很不錯，很令人興奮，新的轉變正在發生，排隊的都不是年輕人，這才是有趣的地方。 美式速食快餐車 改變巴黎人用餐習慣 繼煙燻卡車跟加州食堂這類的快餐車之後，巴黎街頭已陸續出現其他的快餐車。煙燻卡車的老闆，現在不僅經營快餐車生意，甚至還出了一本漢堡食譜，教法國人怎樣做出美味多汁的漢堡，此外，她也正在準備改裝第二輛快餐車，也意味著，巴黎人的飲食習慣正在改變。 記者 靳元慶 報導